12月20日，“2024质跃将来”粤港澳大湾区企业ESG发展年会在广州举行，和府捞面荣膺“乡村振兴越过孝顺榜样”。

榜样力量从何而来？粗略要从一棵黑塌菜提及。

2024年，一棵黑塌菜成为和府捞面的“明星”，不仅带火了黑塌菜卤肉砂锅饭等米饭类单品，也将本人品牌发祥地、黑塌菜原产地——世界长命之乡如皋，带到了众人的眼前。未必黑塌菜农收时节，和府捞面于近日开启黑塌菜溯源之行，走进田间地头，与耗尽者共享黑塌菜的丰充欣喜。

 

 

据悉，在与如皋当地部门的共同勤奋下，和府捞面2024年齐全了近4000亩黑塌菜的产地直采。2025年，如皋黑塌菜教诲面积可达约1.8万亩，而和府捞面野心采购量将占如皋总产量的近一半。

种好“菜园子”，护好“菜盘子”

黑塌菜是如皋具代表性的所在特色蔬菜，富含多种维生素、膳食纤维及矿物资的蔬菜，被当地东谈主称为“维他命菜”“长命菜”，亦然如皋东谈主的“富民菜”。公开信息露出，如皋黑塌菜已入选寰宇农业品牌极品培育野心。

 

 

 

 

黑塌菜的教诲和食用还是成为如皋东谈主糊口的一部分，与当地的饮食文化和糊口风气雅致连系。在如皋，黑塌菜被视为青菜中的珍品，亦然长命之乡健康糊口神气的体现。

为保险黑塌菜的教诲，和府捞面在如皋当地部门的工夫支执下，挑升设置教诲基地，推动黑塌菜的顺次化教诲。通过黑塌菜鸿沟化、集约化的坐蓐，既不错给当地农民加多收入，又能为和府进行强壮的食材供给，保险食材品性，让耗尽者不错平价地享受到长命之乡的“长命菜”。

 

 

该方法的践诺，齐全了从“菜园子”到“菜盘子”的逾越，让黑塌菜走向寰宇的同期，提高了农产物的经济效益，实委果在地造福当地农民，为当地农村农业发展、所在特色文化的普及孝顺了力量。

和府捞面独创东谈主李学林在秉承看望时表现，和府的壮大是从如皋走出来的，当今品牌的发展又再向长命乡如皋走去。和府既要朝上孕育，也要向下扎根。在产物上，把属于咱们长命乡的东西作念好、作念专、作念强；在价钱上，还要亲民，让众人皆吃得起、吃得好。

好食材透明化，供应链“添砖加瓦”

一直以来，和府捞濒临食材的采用有着极为严格的条款，黑塌菜、有机大米、五常大米、有机醋等有机、绿色食材的使用，进一步提高了餐品品性。其中，黑塌菜不仅是绿色食物，照旧国度地舆记号农产物。

对和府捞面而言，推出起源直采的黑塌菜，既是对食材品性规格的一次新的拔高，亦然对品牌定位“长命乡 好食材”的精确抒发。一方面，和府捞面通过整合“长命乡”特色黑塌菜资源，将高品性食材奉上耗尽者的餐桌，让耗尽者吃得昭彰，吃得宽解。另一方面，谐和当地农业发展特质和实质需求，探索与食材产地的深切互助，促进当地农业经济发展，齐全农民、企业与所在经济的多方共赢，同期也助于将和府供应链体系中的溯源链路进一步买通，加速鼓舞供应链透明化升级。

值得一提的是，供应链透明化是和府捞面本年的品牌升级重心。除了绿色有机食材的引进，和府还公开了自有中央厨房，通过直播让耗尽者真听、真看、真感受。而这次围绕黑塌菜的教诲互助与食材溯源，和府捞面再次露出了其供应链的实力与透明化的决心，并以实质举止为餐饮行业作念出法式。

现时，和府捞面已建有近10万时常米的当代食物产业园，以及寰宇较大的中央厨房之一。训练的供应链体系能够复古其将来数千家门店的基本运营，以及冷链配送需求，而供应链的透明化举措将为更多好食材提供品性保险，沉静耗尽者对品牌的信任。

和府捞面探讨阐扬东谈主表现，互助教诲和起源直采是现时和府供应链的发力标的，这么既不错在起源上保证食材品性，也不错助力当地农业发展。据悉，和府捞面正积极发掘寰宇各地特色好食材，其门店近期有望引进内蒙古五原县黄柿子等寰宇名特优新农产物。

将来，和府捞面将依托其训练透明化的供应链与遮蔽寰宇的门店布局，将像黑塌菜这么的所在特色好食材奉上耗尽者的餐桌。同期，通过在更多“田间地头”的城乡联动，绽开食材起源互助的更多可能性，为农业农村经济发展孝顺一份力量，助力乡村全面振兴。

 

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